Гуаровая камедь (Индия)

Гуаровая камедь (гуара, гуаровая смола) - стабилизатор, загуститель, пищевая добавка Е412, полимерное соединение (содержат остатки галактозы).

Устойчив к заморозке/разморозке.

Камедь получают из гуара (гороховое дерево)методом экстракции из семян растения. Гуар выращивают в Индии, Пакистане.